L’innovazione dei prodotti alimentari a CIBUS

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L’11 maggio scorso abbiamo visitato CIBUS. Non potevamo mancare, vista la nostra storia.

In un mercato così solido come quello alimentare italiano, con alla base gusto e naturalità, abbiamo visto presentate molte extension lines di “prodotti eroe” che fanno leva su una varietà di gusti, insaporimenti e nuovo mix di ingredienti, tanto da potersi definire nuovi prodotti. Da sempre, del resto, extension lines mirate fanno gamma e contribuiscono ad accrescere la posizione di mercato – v. un esempio dai nostri progetti realizzati .

Altro caso interessante è quello dei prodotti flankers dove un marchio di “prodotto eroe” viene innovato in una nuova categoria di prodotto.

Noi di EUREKA abbiamo tante storie di nuovi prodotti nei beni di largo consumo e anche nel settore alimentare.

Ci farà piacere applicare uno sconto speciale per le aziende contattate al CIBUS.

 

 

Spunti sull’innovazione dal VI secolo a.C.

Citazione

Sun Tzu, generale e filosofo, vissuto in Cina  fra il VI e il V secolo a.C.

Le note musicali non sono più di cinque,
Eppure nessuno può dire di avere sentito tutte le loro combinazioni.

I colori non sono più di cinque,
Eppure nessuno può dire di avere visto tutte le loro combinazioni.

I gusti non sono più di cinque,
Eppure nessuno può dire di avere assaggiato tutte le loro combinazioni.

(Sun Tzu – L’Arte della Guerra)

Molte aziende producono un prodotto mono-mercato e non si rendono conto che lo stesso prodotto può essere esteso ad altri mercati. Saper guardare al proprio prodotto con occhi nuovi è il presupposto dell’innovazione.

Sun Tzu ci offre un ottimo spunto di riflessione e un notevole insegnamento per individuare nuovi prodotti, nuovi mercati, nuovi servizi.